Hướng dẫn 3 cách làm gà hấp thơm ngon khó cưỡng

Gà có lẽ là một trong những món ăn quốc dân được yêu thích bởi cách chế biến không hề cầu kỳ hay quá phức tạp. Tuy nhiên, nếu luộc chay thì sẽ khá nhạt nhẽo và không được hấp dẫn. Hãy cùng Gà tươi Phạm Xá cùng vào bếp học cách hấp gà ngon qua một số công thức được giới thiệu trong bài viết dưới đây. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay công thức cách làm để chiêu đãi gia đình bạn cùng thưởng thức các món ngon này!

Hướng dẫn cách làm món gà hấp hành nguyên con 

Gà hấp hành nguyên con có lẽ không phải là món quá xa lạ đối với những người đam mê ẩm thực gà. Cùng tìm hiểu những nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này:

  • 1 con gà ta đã được làm sạch lông và nội tạng
  • 1 củ gừng
  • 1 nắm hành lá to
  • 1 củ to hành tây
  • 1 mớ rau mùi
  • Một số gia vị cần sử dụng: Nước mắm, đường, dầu ăn, rượu trắng

Cách làm gà hấp hành nguyên con được thực hiện theo một số thao tác dưới đây:

  1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần hành lá cắt gốc, rửa sạch sau đó cắt khoảng từ 3-5cm, phần đầu trắng của hành lá đem rửa sạch. Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo, sau đó cắt thành 2-3 phần.

Hành tây bỏ vỏ ngoài rồi thái múi cau, gừng cắt thành sợi nhỏ. Gà mua về đem xát với rượu gừng và muối để khử mùi hôi tanh, sau đó rửa sạch lại để cho ráo nước.

  1. Bước 2: Tẩm ướp thịt gà

Cho gà vào một tô lớn, tẩm ướp thêm vào đó 1 thìa hạt nêm và 4 thìa rượu trắng, 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh cùng với phần hành lá trắng thái dọc. Dùng tay xoa đều các gia vị này từ trong ra ngoài sao cho thấm đều con gà. Ướp trong khoảng 15 phút để gia vị được thấm đều.

  1. Bước 3: Bắc một nồi nước lên đun sôi, thả phần hành lá, hành tây, một nửa chỗ gừng thái sợi cùng hai thìa rượu trắng và tiến hành đun sôi nước. Khi nồi nước đã sôi, bạn tiến hành đặt vỉ rồi cho gà lên trên, đóng nắp nồi và tiến hành hấp với lửa vừa trong vòng từ 30-40 phút.

ga hap hanh

Hướng dẫn cách làm gà hấp hành nguyên con

Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon 

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hấp muối sả gồm:

  • 1 con gà ta
  • 500 gram muối
  • 5-10 cây sả
  • 1 củ gừng tươi
  • 1 nắm lá chanh
  • hành tím, hành lá
  • Gia vị gồm muối, tiêu, đường, nước mắm, mì chính, bột canh.

Các bước thực hiện như sau:

  1. Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về đem xát muối hoặc rượu gừng để khử đi mùi tanh, sau đó rửa sạch lại và để cho ráo nước. Lá chanh rửa sạch, sau đó thái sợi, hành lá làm sạch sau đó băm nhỏ.

  1. Bước 2: Tẩm ướp thịt gà

Tẩm ướp thịt gà lần lượt theo các loại gia vị như sau: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa hành đã băm nhỏ, ½ thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn. Dùng tay xoa đều hỗn hợp để ngấm vào thịt gà, sau đó ướp trong vòng 15 phút.

  1. Bước 3: Làm gà hấp muối sả

Bắc một nồi lên bếp, sau đó rải một lớp muối có độ dày khoảng từ 1-1,5 cm, xếp sả, gừng và lá chanh lên lớp muối. Tiếp tục đặt vỉ hấp vào nồi sau đó để gà lên trên, tiến hành hấp gà liên tục trong vòng 45 phút.

Trong quá trình hấp không được cho nước vào trong nồi, không để hơi nóng được thoát ra ngoài.

Khi gà đã chín, bỏ ra khay để nguội, sau đó chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa vừa ăn. Món gà hấp muối sả mang hương vị thơm của sả cùng với lớp da vàng óng ả.

ga hap muoi sa

Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon chuẩn vị 

Thưởng thức những món gà chất lượng tại Gà tươi Phạm Xá 

Bạn đang băn khoăn trong việc lựa chọn địa chỉ tổ chức tiệc dành cho những tín đồ mê ăn gà ngon? Hãy đến với Gà tươi Phạm Xá để được trải nghiệm dịch vụ tại đây. Chúng tôi nhận được sự đánh giá cao của khách hàng bởi một số ưu điểm dưới đây:

  • Menu món ăn đa dạng phù hợp với hầu hết khẩu vị của thực khách khi dùng bữa tại đây.
  • Chúng tôi luôn coi những đánh giá nhận xét của khách hàng làm động lực để tiếp tục phát triển món ăn càng thêm phong phú.
  • Giá thành món ăn hợp lý, hướng tới mọi đối tượng khách hàng.
  • Gà tươi Phạm Xá nổi tiếng với những món ăn từ gà Mạnh Hoạch có nguồn gốc rõ ràng, được nuôi hoàn toàn từ tự nhiên đem lại chất lượng thịt tốt nhất.
  • Nhân viên nhiệt tình, thân thiện phục vụ nhiệt tình, chu đáo với khách hàng.

Thông qua bài viết trên đây, chúng tôi đã giới thiệu cho bạn cách hấp gà ngon. Nếu như bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon, hãy đến với Gà tươi Phạm Xá để được trải nghiệm dịch vụ tốt nhất!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.