Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp cải giòn ngon lạ miệng

Thịt gà là một món ăn rất phổ biến trong đời sống của mọi người. Cũng vì vậy mà nhiều người đã nghĩ ra rất nhiều công thức biến tấu món thịt gà sao cho ngon miệng giúp đổi khẩu vị cho cả gia đình, trong đó có món gỏi gà bắp cải. Món gỏi gà bắp cải với vị chua ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ trở thành món ăn giúp giải ngấy và làm mới vị giác hiệu quả. Cùng vào bếp ngay với gà tươi Phạm Xá để thực hiện món gỏi này với công thức cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng!

Cách lựa chọn bắp cải phù hợp

Để làm được món gỏi gà bắp cải ngon tì việc lựa chọn bắp cải là cực kỳ quan trọng. Một chiếc bắp cải đạt chuẩn phải đảm bảo được tất cả những tiêu chí sau:

  • Bắp cải cầm chắc tay, nặng, các bẹ lá bện chắc vào nhau, cuống nhỏ, đầu bắp cải dày, khép kín.
  • Lá bắp cải tươi thường có màu xanh nhạt hoặc trắng xanh, lá giòn cứng. Bạn nên tránh mua những bắp cải có lá già màu xanh đậm vì sẽ không đảm bảo được độ tươi ngon.
  •  Để tránh mua phải bắp cải cũ, héo, bạn cần tránh mua những bắp cải có lá vàng, có đốm nâu trên lá, lõi bị nứt, cuống đã chuyển màu nâu.
  • Chọn những bắp cải có bề mặt lá bóng, kích cỡ vừa phải. Không nên chọn những bắp cải có kích cỡ quá to vì thường sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng.

goi ga bap cai 2

Bắp cải tươi giúp món ăn ngon miệng

>>> Bài viết khác: Giới thiệu ngay các món ngon làm từ ức gà mà bạn nên áp dụng

Cách làm gỏi gà bắp cải đơn giản tại nhà

Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt gà: 1kg.
  • Bắp cải: ½ cái.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Lá chanh: 2-3 lá.
  • Hành khô: 5 củ.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Ớt: 2 trái.
  • Gừng: 1 củ.
  • Chanh tươi: ½ trái.
  • Húng quế, rau răm, ngò gai.
  • Gia vị vừa đủ.

Các bước sơ chế nguyên liệu:

  • Bước 1: Với phần thịt gà, bạn tiến hành rửa sạch với nước muối. Rửa lần hai với nước pha lẫn giấm ăn và muối để gà được sạch hoàn toàn. Sau đó đem gà đi luộc với phần nước được đập 1 củ gừng trong vòng 15 phút đến khi thịt gà chín hoàn toàn. Gà chín thì vớt ra cho vào nước đá lạnh rồi xé miếng vừa ăn.

goi ga bap cai 1

Luộc thịt gà với gừng giúp gà thơm hơn

  • Bước 2: Với phần thịt gà vừa xé, bạn cho ½ thìa cafe muối và ½ thìa cafe tiêu và trộn đều, để phần thịt gà im trong vòng 20 phút cho gà thấm đều gia vị.
  • Bước 3: Bắp cải rửa sạch và thái sợi nhỏ. Cho phần bắp cải vừa xé vào tô sau đó cho thêm ½ thìa cafe muối rồi bóp đều. Để phần bắp cải khoảng 10 phút cho thấm muối đến khi bắp cải mềm thì bóp phần nước muối ra khỏi bắp cải.
  • Bước 4: Hành tây rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng sau đó cho vào tô, thêm gia vị gồm 2 thìa đường, 2 thìa giấm ăn rồi đảo thật đều và để trong vòng 20 phút cho hành thấm hết gia vị. Sau 20 phút, tiến hành vắt hết nước từ hành tiết ra.
  • Bước 5: Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Rau răm, ngò gai, húng quế rửa sạch và thái nhỏ. Với phần ớt, bạn rửa sạch rồi thái thành những sợi thật nhỏ là được.

Cách thức thực hiện

  • Bước 1: Pha mắm trộn gỏi: Cho vào tô lần lượt 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa nước cốt chanh tươi, 1 thìa đường, 2 thìa canh nước lọc rồi khuấy đều đến khi được phần nước mắm loãng thì cho thêm tỏi và ớt băm vào nguấy đều.
  • Bước 2: Trộn gỏi: Bạn tiến hành cho vào thau trộn lần lượt là bắp cải đã vắt nước, rau răm, húng quế, ngò gai, cà rốt, hành tây vào trộn trước, cho ½ nước mắm trộn gỏi để cho rau ngấm gia vị. Tiếp theo đó cho phần gà đã xé trước đó và cho nốt phần nước mắm vào trộn đều đến khi ngấm gia vị.
  • Bước 3: Cho phần gỏi đã trộn ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh ngò gai và một ít ớt là bạn đã có ngay một đĩa gỏi thịt gà bắp cải thơm ngon tại nhà.

>>> Tham khảo thêm: Hướng dẫn làm sinh tố ức gà giàu protein cho người tập gym

goi ga bap cai 0 1

Với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay đĩa gỏi gà bắp cải thơm ngon

Ăn các món gà ngon tại Gà tươi Phạm Xá

Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm một địa điểm chuyên chế biến và cung cấp các món gà tươi thơm ngon chất lượng thì hãy đến ngay với gà tươi Phạm Xá. Chúng tôi tự hào với nhiều năm kinh nghiệm trong việc chăm sóc và chế biến gà tươi thả vườn hứa hẹn sẽ là địa chỉ ăn các món gà ngon mà bạn không thể bỏ lỡ. Cùng điểm qua một số ưu điểm của gà tươi Phạm Xá khiến khách hàng tin tưởng lựa chọn:

  • Gà trước khi được đưa vào chế biến đã trải qua quy trình chăm sóc đặc biệt, đảm bảo thịt luôn ngọt và chắc.
  • Menu đa dạng các món gà khác nhau.
  • Quy trình chế biến hợp vệ sinh.
  • Nhiều chi nhánh giúp khách hàng nhanh chóng được thưởng thức các món gà ngon.
  • Quy trình đóng gói và vận chuyển nhanh chóng.

Thông qua bài viết trên, gà tươi Phạm Xá đã cung cấp cho bạn công thức chế biến món gỏi gà bắp cải thơm ngon tại nhà, hy vọng bạn có thể thực hiện thành công. Nếu có nhu cầu đặt hàng liên hệ ngay với gà tươi Phạm Xá để nhanh chóng chọn  cho mình được các món ngon được chế biến từ gà nhanh nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.