Ức gà là gì? Những cách chế biến ức gà cho người eatclean

Ức gà – món ăn vô cùng quen thuộc dành cho những người theo chế độ eatclean. Các thành phần trong ức gà chứa nhiều dinh dưỡng, chứa hàm lượng protein cao hơn so với những loại thịt khác. Vì thế rất tốt trong việc giảm cân, giảm mỡ, tăng cơ. Có nhiều cách chế biến ức gà cho bữa ăn mà không gây ngán, trong bài viết này, hãy cùng Gà Tươi Phạm Xá tìm hiểu.

uc ga 4

Cách chế biến ức gà cho người eatclean

Ức gà là gì?

Ức gà – là một phần trên thân con gà, phần nhiều thịt nhất, ít chất béo và ít da. Trong ức gà rất giàu vitamin B6 có tác dụng bảo vệ tim mạch và tốt cho những người luyện tập thể hình, giảm cân giữ dáng. Ngoài ra, thực phẩm còn bổ sung dưỡng chất cho những người mỡ trong máu cao.

Thành phần dinh dưỡng trong ức gà

Theo ước tính, 100gr ức gà có chứa: 144 kcal; 31,02g protein; 28,04gr chất đạm; 3.57gr chất béo

Các Vitamin như: 0.314mg Vitamin B6; 0.27mg Vitamin B12; 5mg Vitamin A, 0.32mg Vitamin E,…

Các khoáng chất cần thiết như: 13mg Canxi; 0.46mg Sắt; 25mg Magie, 246mg Phốt pho,…

>>> Có liên quan: Thành phần dinh dưỡng và lượng calo trong ức gà mà bạn nên biết

uc ga 1

Trong ức gà có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Những cách chế biến ức gà eatclean siêu đơn giản

Có rất nhiều cách để chế biến ức gà, các món làm từ ức gà đều nằm trong chế độ eatclean – tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa béo phì mà vô cùng thơm ngon. Hãy cùng tham khảo những cách chế biến ức gà eatclean siêu đơn giản dưới đây nhé:

Ức gà luộc

uc ga 3

Chế biến ức gà luộc

Nguyên liệu:

  • Ức gà (bạn nên lựa chọn loại thịt trắng, ít đường, như vậy chế biến sẽ ngon hơn)
  • Lá chanh, gừng, hành lá
  • Muối, hạt tiêu, hạt nêm, chanh

Cách luộc thông thường:

  • Xếp ức gà vào nồi, thêm muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá, cắt lát chanh để tăng thêm hương vị
  • Đổ nước ngập phần ức gà và luộc trên bếp. Vớt hết bọt nổi trên mặt nước
  • Điều chỉnh lửa nhỏ dần, luộc trong khoảng từ 15- 20 phút để thịt chín kỹ
  • Sau khi thịt đã chín, vớt thịt ra đĩa, có thể thái lát mỏng hoặc xé phay.

Để luộc ức gà mềm ngon, mọng nước, bạn có thể luộc bằng nồi cơm điện. 

Cách luộc ức gà bằng nồi cơm điện:

  • Đổ vào nồi lượng nước tính từ đáy nồi khoảng 8- 10cm, thêm một nửa thìa hạt nêm 
  • Cắm nồi cơm và bật chế độ nấu cơm. Khi nước sôi được khoảng 3 phút, mở nắp cho hành, gừng và tiếp tục đun
  • Khi nước đã sôi lớn, thả ức gà vào nồi, luộc trong thời gian 10 phút. Sau đó chuyển sang chế độ hâm nóng khoảng 20- 25 phút (Điều này sẽ giúp ức gà mềm, giữ được nước bên trong)
  • Sau khi ức gà đã chín, nên vớt ra ngay và để nguội. Thái nhỏ lá chanh để ăn kèm.

Ức gà luộc đúng cách khi ăn trẻ mềm, mọng nước, không bị nhạt, hoàn toàn giữ được các chất dinh dưỡng bên trong thịt.

>>> Có thể xem: Giới thiệu ngay các món ngon làm từ ức gà mà bạn nên áp dụng

Ức gà áp chảo

uc ga 2

Ức gà áp chảo

Bạn có thể biến tấu món ức gà để chế độ ăn eatclean trở nên phong phú và ngon miệng hơn. Với món ức gà áp chảo, bạn có thể dễ dàng chế biến, vừa giảm cân lại bổ dưỡng, không bị ngán. Cách làm như sau:

Nguyên liệu:

  • Ức gà
  • Lá húng quế
  • Tỏi, hành tím, ớt tươi
  • Hạt điều
  • Dầu oliu, muối, đường, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1:

  • Sư chế các nguyên liệu: Ức gà rửa sạch, dùng dao khứa dọc miếng thịt để dễ thấm gia vị
  • Làm sốt: Cắt lát hành tím, tỏi băm nhuyễn, bỏ vào máy xay cùng với lá húng quế, hạt điều, ớt, 1 thìa cafe đường, 1 thìa dầu oliu và muối. Xay mịn hỗn hợp

Bước 2: 

  • Rắc 2 thìa cafe muối và tiêu lên ức gà. Bắc chảo và tráng chảo bằng dầu oliu, khi dầu nóng thì cho ức gà vào áp chảo. Đậy nắp chảo để ức gà không bị khô, bề mặt miếng thịt chuyển màu vàng nâu thì trở mặt bên cho đến khi chín.

Ức gà áp chảo ăn kèm với sốt đã xay nhuyễn có hương vị đậm đà, thịt mềm mọng, bên ngoài vàng ươm, bên trong thấm vị. Cách chế biến ức gà này được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ chế độ giảm cân hiệu quả.

>>> Có liên quan khác: Thịt gà kiêng ăn với gì? Những thực phẩm kiêng kỵ với thịt gà mà bạn nên biết

Lựa chọn món ăn ngon tại Gà tươi Phạm Xá

ga tuoi pham

Nổi tiếng với thương hiệu gà hàng đầu hiện nay, Gà tươi Phạm Xá cung cấp các món ăn từ gà thơm ngon, tốt cho sức khỏe. 

Với kinh nghiệm hàng chục năm trong lĩnh vực chăn nuôi và chế biến gà thả vườn, gà tươi Phạm Xá tự hào là một trong những đơn vị cung cấp gà thả vườn với chất lượng tốt nhất. Ngoài ra, khi lựa chọn mua hàng tại gà tươi Phạm Xá, khách hàng sẽ được trải nghiệm chất lượng tuyệt vời với hàng loạt các ưu điểm như:

  • Tất cả những mặt hàng của Gà tươi Phạm Xá chỉ lấy các sản phẩm tốt nhất từ các nhà cung cấp chọn lọc.
  • 100% sản phẩm đều đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Gà được chế biến thành các món ăn đều được tuyển chọn kỹ càng từ các trang trại đạt chuẩn.
  • Nhiệt độ và thời gian được kiểm soát chặt chẽ trong suốt quá trình sản xuất.

Thông qua bài viết trên , gà tươi Phạm Xá đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về kỹ thuật nuôi gà thả vườn đạt chuẩn. Liên hệ ngay với gà tươi Phạm Xá để lựa chọn cho mình các mặt hàng được chế biến từ gà thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh an toàn ngay nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.